…. con una señorita de Portugal… ♫♫ canción de mi niñez total! Y es que este postre es tan clásico, en todos lados hay!! Comenzó en el mundo árabe, el arroz y las especias, luego llego a España y luego los españoles nos lo llevaron a Perú. Donde le metimos nuestro toque como bien sabemos y le dimos más espesor, clásico postre criollo. Esta receta es una variante que saqué de Yanuq y de la que nos hacía Cristi de chiquitos a mi y a mis hermanos, con tres leches distintas: fresca, condensada y evaporada. Para mí lo mejor es que quede espeso especitooo.


♫ Arroz tres leches me quiero casar…
-
- tiempo de preparación
- Minutos
-
- Tiempo de cocción
- Minutos
-
- Número de porciones
- 8
- Nivel de dificultad Principiante
Puntuación de receta
- (5 /5)
- 1 rating
Ingredientes
- 3/4 taza de arroz blanco de grano largo
- 3 tazas de agua
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de leche fresca
- 1 taza de leche condensada
- cáscara de naranja
- cáscara de limón
- estrella de anis
- clavo
- canela en polvo y rama
Instrucciones
- Lavar bien el arroz.
- Introducir en una olla con las tres tazas de agua, la cásacara de limón y naranaja, el anis, el clavo y la canela en rama.
- Llevar a hervor y cocinar durante 15-20 minutos hasta que el grano de arroz reviente.
- Por otro lado ir calentando en otra olla las tres leches.
- Agregar el arroz y mover constantemente a fuego lento y hasta que comience a espesar todo. Aproximadamente 15-20 minutos.
- Dejar enfriar.
- Servir en copas de martini, espolvorear canela por encima y decorar con cáscara de naranja, la estrella de anis y canela en rama.
- Porciones : 8
- Listo en : 40 Minutos
- Curso : Merienda, Postre
- Tipo de Receta : Postres
- Ingredientes : anis estrella, arroz, canela en rama, clavo, leche, leche condensada




Califica esta receta
1 People Califica esta receta
Calificación Promedio
No hay comentarios.