Este delicioso y clásico postre francés no tiene pierde. La masa cortada/quebrada o bien conocida como pasta brisée, una deliciosa crema pastelera, fresas y almÃbar… tiene color, olor, sabor y para una ocasión especial triunfas!! Lo preparé para el cumpleaños de Macarena que celebramos en casa de mis amigos Gloria y Rubén que están viviendo a 4 horitas de BerlÃn en una casa hermosa con vista a una Alemania tÃpica de tejados y todo verde. No quedó ni un gramo de postre… de Revista!
Vamos paso a paso con la masa, la crema y finalmente el armado del postre y el almÃbar de fresas. Es muy importante que esté en la nevera unas horas antes de servir y agregar el almÃbar ya frÃo.
Deliciosa!!
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