G̢teau de Cr̻pes a la Normande РTarta de Cr̻pes

¿Qué hacer con una canasta llena de ciruelas que sabes que nadie se va a comer?

Comencé pensando en una tartaleta. Me pusé a leer a Julia Child y a ver que hacía ella con las ciruelas. Me aventuré (porque yo soy más de salados que de dulces), y me compliqué, y me seguí complicando… Porque de una tartaleta, pasé a un almíbar de ciruelas, una crema pastelera y una tarta de crêpes rellena de esa crema y almendras. Flambeada por arriba con azúcar y un toque de zumo de naranja. Ayyy que postre que me salió! Francés francés…Ahora me toca contárselos a ustedes.

Una curiosidad: las ciruelas son muy buenas frutas de temporada porque maduran muyy lentamente una vez que salen del árbol y cuando comienzan a madurar mejoran mucho en sabor. Así que, antes de pensar que están malas porque llevan mucho tiempo ahí, piensa que están muyyy sabrosas para hacer un postre buenísimo con ellas 🙂

Les cuento que así solas para un postre con helado, por ejemplo, quedan buenísimas!

No se olviden mirar el cómo al lado de los ingredientes con fotos sobre la preparación!! Será de gran ayuda!!

Deliciosa!!!