¿Qué mejor que un brunch para comer mi delicioso pan?

Instrucciones

1. Bruschetta de tomate, quesito, aguacate y cebollino:
2. Como lo dice el nombre: picar en cuadrados el aguacate, tomate y el q ueso fresco.
3. Agregar 1 cucharadita de cebollino picado.
4. Salpimentar y agregar aceite de oliva y vinagre balsámico.
5. Poner sobre una rodaja de pan y a la boca!
6. Huevos revueltos con cebollino.
7. Batir en un bol 2 huevos con un poco de leche o crema de leche.
8. Agregar jamón de pavo y queso cortado en cuadrados (cantidad: al gusto).
9. Añadir cebollino picado finamente y salpimentar. Batir fuertemente.
10. En una sartén con un poco de mantequilla derretida echar los huevos ba tidos.
11. Cuando empiecen a solidificarse con una cuchara de palo o espátula i r removiendo.
12. Continuar hasta que se haya evaporado el líquido pero aún estén húmedos (aprox. 4 minutos).
13. Acompañar de pan ligeramente tostado.
14. Bruschetta de champiñones oriental:
15. Limpiar los champiñones y cortar en cuartos.
16. Añadir dos guinduillas picadas finamente a una sartén con aceite de oliva y unas gotas de aceite de ajonjolí.
17. Saltear los champiñones.
18. Añadirle el sillao (salsa de soja), unas gotas de zumo de lima y una cucharadita de cebollino.
19. Cocinar por un par de minutos más y retirar.
20. Servir sobre una rodaja de pan.
21. Tostada francesa con canela y fresas. 1 huevo rinde para dos personas aprox.
22. Batir un huevo y añadir canela al gusto y ralladura de lima.
23. Remojar 2 rodajas de pan y hornear a 200 ºC durante 5 minutos por cada lado.
24. Mientras tanto, en una cacerola pequeña añadir 2 cucharadas de azúcar y el zumo de una naranja.
25. Dejar que se haga un almíbar ligero y añadir las fresas lavadas y cortadas por la mitad.
26. Servir las fresas sobre las tostadas y añadir por encima un chorrito de miel y cernir por encima canela para decorar.

• Porciones : 4
• Listo en : 35 Minutos
• Curso : Brunch
• Tipo de Receta : Desayuno y Brunch, Huevos, Panes
• Ingredientes : aguacate, champiñones, fresas, huevos, masa madre, palta, pan, queso