Soba Nudeln Suppe mit Shiitake Pilzen und ‚latin‘ Tofu

Wusstet ihr, dass die Menschen in Ägypten und allen Ländern wo es sehr heiß ist, zur Abkühlung statt Eis heißen Tee und Suppe zu sich nehmen? Der Grund dafür: wenn wir etwas heißes zu uns nehmen gleicht sich unsere Körpertemperatur der äußeren an, sodass wir die Hitze weniger spüren. Das Gegenteil passiert wenn wir Eis essen. Die Körpertemperatur sinkt und lässt uns die Hitze deutlicher spüren. Das ist ein physiologischer Vorgang in unserem Körper.

Aber naja, wenn mir sehr heiß ist esse ich oft Eis und trinke keinen heißen Tee. Wir haben instinktiv große Lust auf kalte Getränke wenn uns warm ist, und umgekehrt auf heiße, wenn uns kalt ist.

Meine Theorie ist, dass uns beide Methoden zur Abkühlung oder Aufwärmung verhelfen. Entweder wie zu Beginn beschrieben auf der physiologischen Ebene und für einen längeren Zeitraum oder auf der psychologischen meist für einen kürzeren Zeitraum. Deshalb, sind Suppen gut für das ganze Jahr!

Diese sehr lecker Soba Nudel Suppe mit Shiitake Pilzen und ‚latin‘ Tofu (frischer Käse aus Lateinamerika) ist für jede Jahreszeit geeignet.

Ob für die Menschen in Peru, denen gerade kalt ist oder denen in  Spanien, die einen heißen Sommer erleben oder aber auch für die, die den deutschen wechselhaften Durchschnittssommer ertragen ist eine leckere Suppe immer gut, oder?! Und selbstverständlich auch für alle anderen!

Vielen Dank an Kay! Sie half mir bei der Übersetzung der Zubereitung und an Mikel für seine Geduld und Hilfe bei der Korrektur der Fehler!

Sehr einfach! ich glaube, dass dieses Rezept einfacher in der Zubereitung ist als in der Beschaffung aller Zutaten. Das Ergebnis ist auf jeden Fall sehr sehr Lecker.