de entrada: Una Causa Limeña

El domingo pasado vinieron amigos a comer. Mi tía estaba de visita y hacía tiempo que tenía ganas de cocinar largo y tendido en mi casita. Así que elaboré un menú ríquisimo de entrada, segundo y postre. La entrada, esta Causa a la Limeña con morrillo de atún. con especial dedicación a nuestra papa, porque fue su día. Y una delicia. El morrillo de atún no lo había probado nunca y me entró una curiosidad cuando lo vi en El Teso yyy tengo que decir que es altamente recomendable para tener en casa y usar en una ocasión especial o para darse un capricho ¿¿por qué no??

Para los que todavía no han probado la causa y no saben lo que es: imagínense una lasaña de papa fría (a la que se la añade limón, sal y un poco de ají) rellena de lo que quieran. En Perú la tenemos de pollo, de pulpo, de atún, de pulpa de cangrejo, de espárragos, uff juega y juega y hazla de lo que quieras. Es perfecta para verano, para hacer un lunes y tener en la refri para cuando vienen los niños con hambre o amigos e invitarles un trozo. Si, la causita… mmmque rica. Comenzamos con ese entrante.

Tengo que agradecer muuuuuucho a Sandra Gajate Benavides por los super fotones!