palta - Monitouille https://monitouille.com Mi mundo de cocina Mon, 04 Jul 2016 07:54:10 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.7 Guacamole https://monitouille.com/recetas/guacamole/ https://monitouille.com/recetas/guacamole/#respond Thu, 01 Sep 2011 17:28:00 +0000 http://monitouille.com/?post_type=recipe&p=7355 Pincha aquí para ir a la receta de Guacamole

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]]> https://monitouille.com/recetas/guacamole/feed/ 0 Tequeños https://monitouille.com/recetas/tequenos/ https://monitouille.com/recetas/tequenos/#respond Tue, 05 Jul 2011 22:39:01 +0000 http://monitouille.com/?post_type=recipe&p=5933 El primer piqueo que preparo en Berlín. El GRAN piqueo de todas las casas peruanas: los Tequeños. Lo he preparado muchísimas veces y nunca queda ni un gramo de guacamole ni tampoco un solo rastro que hubo tequeños. Masa china wantán enrollada con queso fresco y guacamole. Un regalo para ustedes porque es facílisimo y […]

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]]> El primer piqueo que preparo en Berlín. El GRAN piqueo de todas las casas peruanas: los Tequeños. Lo he preparado muchísimas veces y nunca queda ni un gramo de guacamole ni tampoco un solo rastro que hubo tequeños. Masa china wantán enrollada con queso fresco y guacamole. Un regalo para ustedes porque es facílisimo y para todos los gustos, edades y colores.

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]]> https://monitouille.com/recetas/tequenos/feed/ 0 de entrada: Una Causa Limeña https://monitouille.com/recetas/causa/ https://monitouille.com/recetas/causa/#respond Mon, 06 Jun 2011 18:45:38 +0000 http://monitouille.com/?post_type=recipe&p=5815 El domingo pasado vinieron amigos a comer. Mi tía estaba de visita y hacía tiempo que tenía ganas de cocinar largo y tendido en mi casita. Así que elaboré un menú ríquisimo de entrada, segundo y postre. La entrada, esta Causa a la Limeña con morrillo de atún. con especial dedicación a nuestra papa, porque […]

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]]> El domingo pasado vinieron amigos a comer. Mi tía estaba de visita y hacía tiempo que tenía ganas de cocinar largo y tendido en mi casita. Así que elaboré un menú ríquisimo de entrada, segundo y postre. La entrada, esta Causa a la Limeña con morrillo de atún. con especial dedicación a nuestra papa, porque fue su día. Y una delicia. El morrillo de atún no lo había probado nunca y me entró una curiosidad cuando lo vi en El Teso yyy tengo que decir que es altamente recomendable para tener en casa y usar en una ocasión especial o para darse un capricho ¿¿por qué no??

Para los que todavía no han probado la causa y no saben lo que es: imagínense una lasaña de papa fría (a la que se la añade limón, sal y un poco de ají) rellena de lo que quieran. En Perú la tenemos de pollo, de pulpo, de atún, de pulpa de cangrejo, de espárragos, uff juega y juega y hazla de lo que quieras. Es perfecta para verano, para hacer un lunes y tener en la refri para cuando vienen los niños con hambre o amigos e invitarles un trozo. Si, la causita… mmmque rica. Comenzamos con ese entrante.

Tengo que agradecer muuuuuucho a Sandra Gajate Benavides por los super fotones!

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]]> https://monitouille.com/recetas/causa/feed/ 0 Pan de molde con masa madre y sandwichs para Picnic https://monitouille.com/recetas/pan-de-molde-y-sandwiches/ https://monitouille.com/recetas/pan-de-molde-y-sandwiches/#respond Thu, 12 May 2011 00:07:29 +0000 http://monitouille.com/?post_type=recipe&p=5701 Como ya nos vamos haciendo mayores y cada vez tenemos más amigos con niños, este año decidí celebrar mi cumpleaños haciendo un Picnic en el Retiro. Lluvia de ideas para el picnic: sanguches, fruta, pasteles fríos, cerveza, paletas, cartas, cestita, muffins, mantas… Decidí probar a hacer el pan de molde casero y varios sanguchitos (como […]

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]]> Como ya nos vamos haciendo mayores y cada vez tenemos más amigos con niños, este año decidí celebrar mi cumpleaños haciendo un Picnic en el Retiro.

Lluvia de ideas para el picnic: sanguches, fruta, pasteles fríos, cerveza, paletas, cartas, cestita, muffins, mantas… Decidí probar a hacer el pan de molde casero y varios sanguchitos (como decimos en Perú) ricos para llevar al Picnic además de una quiche de poro/puerros, frutita y otras cosas picniqueras.

El pan de molde fue un éxito!!! Salió tan rico y perfecto que sólo pensaba en saltar y cantar de la emoción cuando lo saqué del horno y vi la miga.  Así que preparé 3 para los sandwichs La lluvia saboteó el Picnic en el Retiro pero como nosotros no nos dejamos con nada lo bautizamos como Picnic Indoors. Así tenemos la excusa perfecta para hacer uno outdoors lo antes posible!

Les dejo la receta de mi Pan de Molde y los 4 diferentes tipos de sanguches que preparé. La receta del quiche de Poro la postearé pronto. Facilísimo también y muy muy rico.

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Hubo como 200 sandwiches y se acabaron todos fue un éxito

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]]> https://monitouille.com/recetas/pan-de-molde-y-sandwiches/feed/ 0 Tartar de Atún Nikkei https://monitouille.com/recetas/tartardeatun/ https://monitouille.com/recetas/tartardeatun/#respond Sat, 29 Jan 2011 18:19:46 +0000 http://monitouille.com/?post_type=recipe&p=7358 Pincha aquí para ir a la receta de Tartar de Atún

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]]> https://monitouille.com/recetas/tartardeatun/feed/ 0 ¿Qué mejor que un brunch para comer mi delicioso pan? https://monitouille.com/recetas/brunch-mipan/ https://monitouille.com/recetas/brunch-mipan/#respond Sat, 15 Jan 2011 02:11:02 +0000 http://monitouille.com/?post_type=recipe&p=5233 Así es!! Recién llegada de mi curso de pan lo metí en el horno y voilá. Lo catamos en la noche y lunes tempranito me fui al mercado, compré de todo y preparé este delicioso brunch (mu fácil además!) !! Finalmente, con las dos manzanas y una lima un zumito delicioso para acompañar. Traten de […]

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]]> Así es!! Recién llegada de mi curso de pan lo metí en el horno y voilá.

Lo catamos en la noche y lunes tempranito me fui al mercado, compré de todo y preparé este delicioso brunch (mu fácil además!) !!

Finalmente, con las dos manzanas y una lima un zumito delicioso para acompañar.

Traten de servir todo a la vez para sentarse a la mesa y disfrutar del brunch!

 

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]]> https://monitouille.com/recetas/brunch-mipan/feed/ 0 Tres salsas mejicanas y unos Nachos ‘a mi manera’ https://monitouille.com/recetas/tressalsas-mejicanas-y-nachos-a-mi-manera/ https://monitouille.com/recetas/tressalsas-mejicanas-y-nachos-a-mi-manera/#respond Mon, 10 Jan 2011 04:23:44 +0000 http://monitouille.com/?post_type=recipe&p=5211 La clásica del domingo, para una peli en casa, para ver el fútbol con los amigos. Los super-Nachos como los llama mi chico o los de mi manera. Las salsas: el clásico Pico de Gallo, Guacamole y una crema de queso de cabra. Nunca fallan!

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]]> La clásica del domingo, para una peli en casa, para ver el fútbol con los amigos. Los super-Nachos como los llama mi chico o los de mi manera. Las salsas: el clásico Pico de Gallo, Guacamole y una crema de queso de cabra.

Nunca fallan!

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