Soy Bióloga y recientemente terminé mi doctorado en Biología Molecular. Llevo cocinando desde que tengo 8 años y los últimos ya 8 años en Madrid me he dedicado en mi tiempo libre a organizar comidas y cenas con amigos para verlos disfrutar con las sensaciones que genera una buena comida. Desde que terminé el doctorado decidí dedicarme a la cocina al 100% y ahora estoy en San Sebastián España, unos años después, haciendo un Máster en Cocina, Técnica y Producto en el Basque Culinary Center, después de haber estado formándome y encontrando mi camino en Berlin.

El 2011 comenzó con este nuevo proyecto que espero dure todo el tiempo del mundo, cada vez con nuevas ideas y siempre dispuesta a cualquier nuevo reto!  Como enamorada que soy de mi país, el Perú, el blog tiene muchísimas recetas peruanas  y recetas fusionadas con ingredientes de mi tierra. Hay muchas recetas de panes artesanos con masa madre que es a lo que me he estado dedicando mucho a aprender, ensaladas, pastas, salsas, bases, quesos casero, espumas, postres en fin! de todo… y todo lo que me pidan! Me gusta aprender técnicas nuevas, culturas nuevas, sabores diferentes…consideren el blog como un recetario de muchas comidas con el toque Monitouille 🙂 e intentar escribir posts un poco más accesibles para los amantes de la cocina pero en casa.

He decidido dedicarme a la cocina para poder seguir sintiendo esa satisfacción tan grande, para perseguir mi felicidad y lograr que otras personas disfruten de mi cocina. Espero poder transmitirles el amor y la pasión que tengo por el mundo de los sentidos culinarios en cada receta y en cada nueva aventura.