pasta de tinta de calamar - Monitouille https://monitouille.com Mi mundo de cocina Fri, 10 Jun 2016 11:48:14 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.7 Tagliatelle al nero di sepia, mantequilla de coral en crema y conchas de abanico https://monitouille.com/recetas/tagliatele-negro-mantequilla-decoral/ https://monitouille.com/recetas/tagliatele-negro-mantequilla-decoral/#respond Thu, 10 Mar 2011 03:11:55 +0000 http://monitouille.com/?post_type=recipe&p=5477 Almuerzo casi ya de despedida con invitados especiales: Melanie y el Camaguey. Pienso en mariscos y pasta. Compro: pasta negra fresca, unas conchitas (sólo acá están tan baratas y en cantidad) unos ingredientes como limón, parmesano, tabasco, salsa inglesa y, cómo no, un muy buen vino blanco.  Lo sirvo con el pan que hice ayer. […]

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]]> Almuerzo casi ya de despedida con invitados especiales: Melanie y el Camaguey. Pienso en mariscos y pasta. Compro: pasta negra fresca, unas conchitas (sólo acá están tan baratas y en cantidad) unos ingredientes como limón, parmesano, tabasco, salsa inglesa y, cómo no, un muy buen vino blanco.  Lo sirvo con el pan que hice ayer.

Así nacieron estos ‘tagliatelle al nero di sepia con mantequilla de coral en crema y conchas de abanico’. Suena bien y sabe mejor señores.

**Faltándome un detalle: a la conchita de la presentación darle un toque gratinado en el horno.

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