queso parmesano - Monitouille http://monitouille.com Mi mundo de cocina Fri, 24 Jun 2016 13:25:37 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.6 Paté de Alcachofas http://monitouille.com/recetas/pate-de-alcachofas/ http://monitouille.com/recetas/pate-de-alcachofas/#respond Mon, 10 Oct 2011 16:53:17 +0000 http://monitouille.com/?post_type=recipe&p=6089 Temporada de alcachofas en Berlín. Me fui al Turkisches Market,  un mercado  enorme que hay todos los martes y viernes por acá. Me encanta.  Y ahí, el viernes pasado me encontré con estas delicias, me recordaron a las que tenemos en Perú, enooormess!! Así que claro, compré 4 alcachofasas y preparé este delicioso paté, con […]

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]]> Temporada de alcachofas en Berlín. Me fui al Turkisches Market,  un mercado  enorme que hay todos los martes y viernes por acá. Me encanta.  Y ahí, el viernes pasado me encontré con estas delicias, me recordaron a las que tenemos en Perú, enooormess!!

Así que claro, compré 4 alcachofasas y preparé este delicioso paté, con motivo de ser mi primer fin de semana en Berlín, después de estar unos días por Perú.  Lo tomamos con un vinito en la noche con mis compañeros de piso Franzis y Clovis y guardamos dos patés más para el domingo que venían amigos a cenar. Fino y ríquisimo!!

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]]> http://monitouille.com/recetas/pate-de-alcachofas/feed/ 0 Tagliatelle al nero di sepia, mantequilla de coral en crema y conchas de abanico http://monitouille.com/recetas/tagliatele-negro-mantequilla-decoral/ http://monitouille.com/recetas/tagliatele-negro-mantequilla-decoral/#respond Thu, 10 Mar 2011 03:11:55 +0000 http://monitouille.com/?post_type=recipe&p=5477 Almuerzo casi ya de despedida con invitados especiales: Melanie y el Camaguey. Pienso en mariscos y pasta. Compro: pasta negra fresca, unas conchitas (sólo acá están tan baratas y en cantidad) unos ingredientes como limón, parmesano, tabasco, salsa inglesa y, cómo no, un muy buen vino blanco.  Lo sirvo con el pan que hice ayer. […]

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]]> Almuerzo casi ya de despedida con invitados especiales: Melanie y el Camaguey. Pienso en mariscos y pasta. Compro: pasta negra fresca, unas conchitas (sólo acá están tan baratas y en cantidad) unos ingredientes como limón, parmesano, tabasco, salsa inglesa y, cómo no, un muy buen vino blanco.  Lo sirvo con el pan que hice ayer.

Así nacieron estos ‘tagliatelle al nero di sepia con mantequilla de coral en crema y conchas de abanico’. Suena bien y sabe mejor señores.

**Faltándome un detalle: a la conchita de la presentación darle un toque gratinado en el horno.

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